蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法的做法
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蔓越莓饼干的做法的做法说明

蔓越莓饼干是一款永恒经典的饼干,做法简单深得大家的喜欢,是烘培课

堂的入门必备喔!

蔓越莓饼干的做法的食材和调料

低筋面粉230克
黄油150克
细砂糖100克
鸡蛋1个
蔓越莓干70克

蔓越莓饼干的做法的做法步骤

  1. 第1步.蔓越莓饼干的做法的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.蔓越莓饼干的做法的做法步骤 第2步

    黄油室温软化,搅拌一下,加入糖,用橡皮刮刀翻拌一下

  3. 第3步.蔓越莓饼干的做法的做法步骤 第3步

    用打蛋器打发至黄油颜色变浅,体积膨胀成羽毛状

  4. 第4步.蔓越莓饼干的做法的做法步骤 第4步

    分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀

  5. 第5步.蔓越莓饼干的做法的做法步骤 第5步

    分3次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀稍微翻拌均

  6. 第6步.蔓越莓饼干的做法的做法步骤 第6步

    加入蔓越莓干,搅拌均匀

  7. 第7步.蔓越莓饼干的做法的做法步骤 第7步

    把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面,装好之后,放入冰箱冷冻1小时 左右

  8. 第8步.蔓越莓饼干的做法的做法步骤 第8步

    冷冻好后,拿出来切片(约0.7厘米厚,厚度看个人喜欢)排放在烤盘,注意间距

  9. 第9步.蔓越莓饼干的做法的做法步骤 第9步

    放入烤箱160度烘烤20分钟

  10. 第10步.蔓越莓饼干的做法的做法步骤 第10步

    烘烤到金黄色即可,然后将烤盘的取出,饼干放凉即可食用

小贴士

1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适

当调整。
2、可以按照个人的口味喜爱,爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔!
3、蔓越莓饼干在冰箱冷冻一个小时左右即可,时间不要太短也不要太长,

否则饼干就不能切成片了。

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