西红柿鸡蛋面调味汤

西红柿鸡蛋面调味汤的做法
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西红柿鸡蛋面调味汤的食材和调料

鸡蛋3个
西红柿500g
番茄酱一大勺
因为是汤,所以可以比平时量多加点
一勺

西红柿鸡蛋面调味汤的做法步骤

  1. 第1步.

    将葱切小颗粒,备两份

  2. 第2步.

    锅放油,葱爆香,加入搅拌好的鸡蛋(搅拌是防些许盐)先中火炒两分钟,然后转小火翻炒成颗粒,大小根据自己意愿,盛出

  3. 第3步.

    锅放油,葱爆香,放入切好的小块西红柿,炒五分钟后,放入 盐、鸡精、番茄酱、十三香,一直炒到小块西红柿基本成糊状,加入鸡蛋,翻炒。加入适量水大火烧开,转中火煮十五分钟,勾淀粉水即可。

小贴士

糊状西红柿会让汤汁看着眼色更加均匀,不一定非要糊状,因人口味而定

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