红烧鸡翅根

红烧鸡翅根的做法步骤

1. 第1步.

   葱切段、姜切片、蒜剥瓣，备用。

2. 第2步.

   鸡翅洗净，背部划两刀，以方便腌制入味。

3. 第3步.

   腌鸡翅半个小时：加两大勺生抽，一大勺蚝油，一小勺料酒。

4. 第4步.

   热锅油温放冰糖或白糖略熬，糖色变时倒入腌制好的鸡翅，大火翻炒至鸡翅无血色。

5. 第5步.

   倒入切好的土豆块一起翻炒。

6. 第6步.

   倒入热水没过鸡翅。大火煮沸转小火盖上锅盖焖煮15分钟。

7. 第7步.

   倒入切好的青椒和干辣椒大火翻炒收汁。出锅。