清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼清理干净后用料酒，葱段，姜片和少许盐腌制20分钟

2. 第2步.

   取一小碗：蒸鱼豉油7汤匙，一品鲜酱油1.5汤匙，蚝油1汤匙，味鲜汁0.5汤匙，混合均匀

3. 第3步.

   青红椒，生姜，香葱切丝

4. 第4步.

   蒸锅坐水，上汽后放入鲈鱼，大火蒸10分钟后取出，倒掉蒸鱼的水和葱姜

5. 第5步.

   将切好的葱姜丝，彩椒丝放在鱼身上，调料汁放入微波炉加热30秒，浇在鱼身上

6. 第6步.

   炒锅放五钱食用油，三钱香油，烧至6成热时，放入花椒，葱姜丝，烧出香味后关火，淋在浇好汤汁的鱼身上