茄汁排骨炖蘑菇

茄汁排骨炖蘑菇的做法步骤

1. 第1步.

   为什么用到蘑菇？看到觉得圆圆的很可爱就买了😂。。。另，这是我唯一能吃的蘑菇，其它都不喜欢吃。当然，也有出于色泽的考虑。其它蔬菜都是用的之前的剩菜，所以芦笋今天也打算烧掉，当然，正好缺绿色也是一个原因。先从排骨洗净开始

2. 第2步.

   下冷水，0压力档蔬菜汤，焯出沫沫。另，为了节省时间，水滚起后顺便放下芦笋焯熟

3. 第3步.

   在等水滚的同时，就可以准备蔬菜了，首先，番茄洗净，去蒂

4. 第4步.

   红椒蘑菇洗净，切块或片

5. 第5步.

   焯好了，排骨捞出

6. 第6步.

   芦笋也捞出（注意，其实芦笋非常容易熟，水滚后下锅基本1－2分钟即可捞出，否则容易烧过头太软！）

7. 第7步.

   锅清理一下，擦干，加小半勺橄榄油，油热后下番茄块（可以现切现下）

8. 第8步.

   用搅棒搅烂，让番茄充分出汁（要的就是茄汁！）

9. 第9步.

   然后下红椒块蘑菇片和排骨，准备开炖！

10. 第10步.

    煲汤标准档，开始！

11. 第11步.

    大约半小时－40分钟左右，炖制完毕！最后一步，把芦笋重新扔回锅，回热下即可

12. 第12步.

    盛盘！

13. 第13步.

    换个角度

14. 第14步.

    再凑近些😍

15. 第15步.

    再换个角度😍😍

16. 第16步.

    准备开吃！