快手西湖牛肉羹

快手西湖牛肉羹的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切末。（家里剩一块卤牛肉正好用上了，没有的用牛里脊切末加料酒、盐稍腌一会）

2. 第2步.

   香菜切末

3. 第3步.

   锅里烧开水，放豆腐搅碎

4. 第4步.

   水开后放牛肉末。鸡蛋打撒，甩入蛋花。（喜欢浓稠口感的，可以加水淀粉勾个薄芡）

5. 第5步.

   关火，放盐、一点糖、胡椒粉、香油调味。