玛格丽特

玛格丽特的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油软化打发后加入糖粉和盐继续搅拌

2. 第2步.

   搅拌至颜色变浅与黄油融合

3. 第3步.

   蛋黄过筛，将蛋黄用大拇指从筛网摁过。

4. 第4步.

   过筛后如图，然后搅拌至均匀。

5. 第5步.

   将面粉与淀粉一起过筛，特别说明如想变化口味可以加入想要口味的粉但要相应减少低筋面粉，总数还是100g，玉米淀粉不能少。

6. 第6步.

   过筛后就开始揉面团，当面团揉好应该是不粘盆也不会粘手上，如下图状就可以了

7. 第7步.

   揉成不散后拿保鲜膜或者保鲜袋包好，放冰箱上层醒发25-30分钟。

8. 第8步.

   醒发好后，取出再揉一下面团，从冰箱取出会有点硬，所以需要揉一揉。同时可以预热烤箱，预热温度165度。把面团分小整形揉圆指姆大小，我做的是8g一个的，揉圆后用大拇指轻轻从中摁下去，有自然裂痕就可以了。

9. 第9步.

   放入烤箱165度上下火烤20分钟就可以了。实际要根据家里烤箱温度决定，边缘变黄就可以了。喜欢焦一点的根据自己喜好调整。

10. 第10步.

    烤好的饼干，要晾凉才酥，不要着急哟！

11. 第11步.

    我这个是做了两种口味的玛格丽特，椰子粉和可可粉的。小孩很爱吃！