三色花环馒头

三色花环馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将除红曲粉和抹茶粉之外的材料全部放入容器中。

2. 第2步.

   混合揉匀，直至揉成光滑的面团。

3. 第3步.

   放在温暖的地方发酵。

4. 第4步.

   将发酵好的白面团充分排气后揉至光滑。

5. 第5步.

   将面团均分成三等份。

6. 第6步.

   将一个面团加入红曲粉、一个面团加入抹茶粉、另外一个面团保持白色。

7. 第7步.

   充分地揉入面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

8. 第8步.

   将三色面团各分成5克一个的小面团。

9. 第9步.

   每个颜色各3个为一组。

10. 第10步.

    按照自己的喜欢的颜色将面团摆成环行。

11. 第11步.

    放入蒸锅中，醒发15分钟。

12. 第12步.

    开火蒸，大火烧开后转小火蒸15分钟关火。

13. 第13步.

    馒头蒸好后别揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

14. 第14步.

    成品图。