抹茶千层蛋糕

抹茶千层蛋糕的做法
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抹茶千层蛋糕的做法说明

我家厨房不好看。所以没有上图整个过程。这个是六寸的。 抹茶清新不油腻。我奶奶也可以接受。不会太甜也不错
这是第一次做抹茶千层。也不错口感 不会太甜 有抹茶清香

抹茶千层蛋糕的食材和调料

鸡蛋2只
淡奶油250ml
30~45
黄油20g
抹茶5~8g
低粉100g
纯牛奶250ml

抹茶千层蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.

    把低粉、糖、抹茶粉 、鸡蛋、牛奶搅拌到一起。 完全的融合

  2. 第2步.

    黄油隔热水融化 加入步骤一的

  3. 第3步.

    搅拌以上, 然后溶液过筛过滤 一两遍。保证没有颗粒。 放入冷场20分钟~60分钟

  4. 第4步.

    搅拌一下冷藏过的皮液体。就可以上锅摊了。放一块布在旁边很重要 (冷的 如果过水记得拧干。避免过接触水分 放电磁炉危险)

  5. 第5步.抹茶千层蛋糕的做法步骤 第5步

    将液体等份的导入过中间 摇匀。 要是皮鼓起 把锅拿起来放在布上冷却一下越薄越好,摊完 冷藏

  6. 第6步.抹茶千层蛋糕的做法步骤 第6步

    淡奶油加一半糖打发。隔水 冰块袋打发 一层一层抹 。最好撒上抹茶粉在上面 大功告成。进冰箱冷藏

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