羊肉用冷水浸泡至出血水,放入冷水一起煮至滚起,用汤勺去掉浮沫,放入滚刀切好的山药(铁棍山药)、放入麦仁或燕麦,用慢火炖一小时,放少许盐,喝前加入少量枸杞。靓汤喝起
放入冷水,大火烧开
用汤勺去掉浮沫
去掉浮沫
滚刀切好山药
洗好燕麦
山药必须用铁棍山药,羊肉一定要去血水