简单、健康的蒸菜。口感好，又下饭。做的时候关键点：配料要先炒一下，这样比较香。若觉得麻烦，金针菇可不烫，配料也不用炒，直接摆盘蒸。
先把龙口粉丝用温热水泡一下，不要用开水，会泡化的。
粉丝泡软，捞出来摆盘底
金针菇 把老根切掉，撕成一朵一朵，洗一下。用热水烫一下，不烫也可以。
然后葱姜蒜剁碎，蒜放多一点，一头。锅里倒入花生油，小火，油热下葱姜蒜，爆下，再下郫县豆瓣多一点，剁椒，耗油，生抽少量，少量糖。 爆出香味即可，注意不要糊了。金针菇捞出放在粉丝上面，爆出来的配料摆在最上面。水开放上面蒸个4—5钟。
完成
这样做出来真是特别美味，大家快来试一试吧。