肉丸意大利面

肉丸意大利面的做法步骤

1. 第1步.

   将一小把奶酪碎、适量黑胡椒、适量的盐加入到肉馅中，翻拌均匀使肉馅上劲儿

2. 第2步.

   将调好的肉馅做成乒乓球大小的肉丸

3. 第3步.

   平底锅中加一点橄榄油 下肉丸煎至定型

4. 第4步.

   一边煎一边给肉丸翻面，煎好以后放在盘子里备用

5. 第5步.

   准备一个大西红柿，用刀在上面划个十字 把柿子放在一个深盆里，烧一壶开水，水开后直接浇在西红柿上 水浇上后立刻取出西红柿，这时候你就可以很容易的给西红柿脱衣服了

6. 第6步.

   将脱了衣服的西红柿切丁，再把半个洋葱切成碎丁，再切一点蘑菇，我用的是口蘑，黄小厨建议用草菇

7. 第7步.

   锅里放橄榄油，下洋葱碎煸炒，

8. 第8步.

   洋葱炒出香味后加入西红柿丁和蘑菇

9. 第9步.

   我还加了100克的意大利面酱

10. 第10步.

    翻拌均匀后加入肉丸和适量的盐

11. 第11步.

    再加入一小把车达奶酪碎和适量黑胡椒

12. 第12步.

    就这样小火慢炖20-30分钟。不需要加水的哟

13. 第13步.

    熬酱的同时我们准备一大勺开水，下入意大利面，一般的意大利面包装上都有煮制时间，我们按照那个时间煮到面七八分熟后捞出。

14. 第14步.

    令起一锅，加入一小块儿黄油

15. 第15步.

    黄油融化以后加入事先切好的蒜片

16. 第16步.

    炒香后加入煮好的意大利面，将我们煮好的酱和肉丸一起倒进去，翻炒一下，我还加了一些意大利香料、罗勒、欧芹和迷迭香（这些大超市有卖）

17. 第17步.

    出锅装盘，再撒上一些奶酪和黑胡椒