分解鸡

分解鸡的做法步骤

1. 第1步.

   首先取出一只整鸡，国外一般都是没有头的

2. 第2步.

   首先我们分鸡奕，这个位置切下去，切到骨头不用用力，翻开找到关节，脆骨很容易就切过去了。

3. 第3步.

   另一边同理，这样你就得到两只鸡奕啦啦啦

4. 第4步.

   再来是大鸡腿，找到这里，把皮切破，然后也是同样切鸡奕的方式切。这里的关节不太好找。

5. 第5步.

   这样

6. 第6步.

   另一边同理，你就得到两个大鸡腿啦啦啦

7. 第7步.

   接下来就是分上下，找到脖子旁边

8. 第8步.

   和这里，从屁股那边切过来，中间会有些肋骨，不过很脆，很容易切断。

9. 第9步.

   翻开就是这样，然后这里一刀，就得到上下两半啦啦

10. 第10步.

    带屁股的那一半，把屁股和这里两块大脂肪去掉。然后中间分开，就可以保存了。这半骨头居多，我就喜欢用来煲汤了。

11. 第11步.

    另一半，这里我把皮撕下来扔了。然后对着中间切下去。慢慢来，切到骨头就分两边切。像这样。

12. 第12步.

    和骨头分开之后，就可以直接一刀拉到尾了。

13. 第13步.

    接下来这块鸡胸就可以用手撕下来了。。你没看错。。手撕，跟着骨头慢慢撕下来。别太用力，会把鸡胸撕烂。可能是鸡的品种问题，我不确定。

14. 第14步.

    另一边同理，你就得到两块大胸肌啦啦啦

15. 第15步.

    接下来两块小胸肌同样方法撕下来。

16. 第16步.

    就是这样啦啦啦，骨头中间切开。同样用来煲汤。

17. 第17步.

    最后大合照啦啦啦，然后分开冷冻起来，想吃啥做啥。非常方便。