木耳：润肺止咳、补气、止血；
洋葱：健胃、祛痰、利水；
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
1.水发木耳洗净，摘去根，撕小朵。 2.大蒜切沫，洋葱切丝；香菜洗净切段。 3.红椒去蒂切成圈状 4.锅内加500克清水，大火烧开，下木耳炒熟；焯熟的木耳，倒入漏勺过凉水备用；将沥干水分的木耳放入器皿中。
5.放大蒜沫10克，盐5克，生抽10克，醋20克，芝麻油5克，白糖5克，花椒油5克。 6.最后放洋葱丝20克，红椒圈15克，拌匀。 7.最后放香菜5克，拌匀；一道美味可口，色香味俱全的凉拌木耳就展现在大家面前了。