苦荞手擀面

苦荞手擀面的做法步骤

1. 第1步.

   将苦荞粉和面粉以1:4的比例，混合,搅匀；

2. 第2步.

   用冷水和面，放入面盆，盖上盖子，醒面20分钟左右；

3. 第3步.

   准备好黄瓜丝，并烧水，用擀面杖将面擀开，擀薄；

4. 第4步.

   将面折叠；

5. 第5步.

   切成细条；

6. 第6步.

   分摊开面条，等待水沸腾；

7. 第7步.

   水沸腾后，将面放入锅内，待水沸腾3分钟左右，即可即可捞出，将辅料浇碗内，食用