重芝士蛋糕真的很适合做出来送给朋友哦，颜值高味道好，做起来还简单。
特意在烤好的蛋糕上铺了一层覆盆子果酱撒了一些草莓碎，酸酸甜甜的正好可以解腻。
因为加了酸奶油所以口感很特别，冷藏一夜后最好吃！
方子改自小嶋老师。
消化饼干弄成碎末，越碎越好～
融化的黄油和饼干碎末均匀的拌在一起后倒入6寸活底圆模，用勺子压紧压平后放入冰箱冷藏待用。
奶油奶酪微波炉1分钟后加香草膏用打蛋器打至顺滑，加入糖粉继续打匀。
加入充分软化的黄油，搅打均匀。
倒入酸奶油，搅打均匀。
蛋液分四次加入奶酪糊中，每加一次都要搅打均匀后再加下一次。最后倒入玉米淀粉搅拌均匀即可。
用锡纸包裹住圆模底部，把制作好的奶酪糊倒入圆模内，烤盘内倒2厘米的水，将圆模放入烤盘（此处为水浴法），烤箱预热后180度1小时。