选自韩李李菜谱。杏鲍菇是一种食用和药用价值很高的，口感细腻、味道鲜美的大白菇，含有多种矿物质，调节人体生理平衡，增强人体免疫功能。
杏鲍菇洗干净切成一厘米左右的厚片，用刀轻轻划出菱格纹。
加入少许酱油、糖、浇在菇上，腌制15分钟
西兰花切成小花，焯水捞起（我把下半部分切成了波浪形的小条铺在底部，不用浪费）
杏鲍菇和酱汁用中小火炖煮，酱汁略收干，摆放在西兰花上。将剩下的汁倒在摆好的杏鲍菇上。
用普通酱油不能腌制太久。
