家常烤鱼

家常烤鱼的做法步骤

1. 第1步.

   第一步 把鱼清洗干净 ，对半切开，不要切断，滑几道口子，好入味

2. 第2步.

   第二步 油锅放大量油，根据鱼的大小来放油，大概能到鱼的三分之二就可以，小火慢炸，两边焦黄就可以

3. 第3步.

   第三步 锅里炸鱼剩下的油炒料，把生姜 大蒜 辣椒 花椒 八角 豆豉 豆瓣 生抽 蚝油 放锅里备香，备香之后加入少量的水，尝一下咸淡，淡加入少许盐，然后把鱼平铺在锅里，小火，让汤汁吸收一下

4. 第4步.

   第四步 把土豆花菜水里过一下水，大概五分熟 比如豆芽 白菜 这些容易熟的就不用

5. 第5步.

   第五步 把蔬菜平铺在烤鱼盘里，把鱼平铺在上面，汤汁倒在上面，点上食用酒精，就可以吃啦