菠萝泡芙

菠萝泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   A中所有材料混合均匀塑成直径适宜的圆柱体放冰箱冷藏备用

2. 第2步.

   将B中的水和黄油入锅中煮沸，离火加入过筛低粉拌匀成团，开小火炒至锅底出现白色薄膜，离火晾至常温分次加入蛋液，搅拌至提起刮刀出现倒三角的状态

3. 第3步.

   将上一步中的面糊装入有大口径裱花嘴的裱花袋中，挤入铺好高温油布的烤盘中，保持一定间隔

4. 第4步.

   将菠萝酥皮拿出切成薄片放在挤好的泡芙上

5. 第5步.

   入烤箱，上火210度，下火190度烤至膨胀上色即可