香辣排骨干锅虾

香辣排骨干锅虾的做法步骤

1. 第1步.

   排骨加少许花椒姜片煮至五分熟，捞出沥干水份

2. 第2步.

   虾去除沙线，开背后码料酒腌制半个小时

3. 第3步.

   土豆用波浪刀切成狼牙土豆状，藕切片，土豆和藕均须放水中浸泡，二荆条辣椒切段，甜椒切块，洋葱切块备用

4. 第4步.

   排骨放热油锅煸至金黄捞出备用，虾放入热油锅炸至金黄捞出备用

5. 第5步.

   土豆去油锅炸至六分熟

6. 第6步.

   豆瓣酱、油辣子、姜末、蒜、花椒、朝天椒、香料去热油锅炒香，放二荆条辣椒和洋葱炒香，放入排骨和虾，炒至入味，放入蔬菜翻炒至全部入味

7. 第7步.

   撒上白芝麻和葱花，加香菜装饰，盛盘啦！