黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿剁成小块，放水中泡着去血水，换水洗净；干辣椒切段（看口味添加，我这份是微辣），姜切片；青椒去头去尾，中间开一刀去芯，切丝；干香菇泡发控干水分切丝；土豆切成滚刀块；金针菇洗净撕散。

2. 第2步.

   （后面都忘记拍照了）炒糖色，锅中倒入油，加入一勺糖一直搅拌，直到糖融化，颜色变成棕黄色。倒入肉块翻炒一会儿，加入辣椒、姜片、香菇、金针菇、土豆翻炒。

3. 第3步.

   加入两勺老抽，一勺生抽，半勺料酒，适量花椒，适量盐；倒入香菇水没过鸡肉盖盖焖煮10分钟。

4. 第4步.

   鸡肉软烂后加入青椒丝和青菜闷一会儿。加适量黑胡椒、味精调味；齐活～起锅啦～

5. 第5步.

   就着米饭开吃啦，料足，酱汁浇饭，一盆够三口人吃呢～