棉花糖牛轧糖

棉花糖牛轧糖的做法
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棉花糖牛轧糖的做法说明

做的是少量的,反正奶粉 黄油 棉花糖 和花生是1:2:3:3

棉花糖牛轧糖的食材和调料

棉花100g
花生100g
黄油50g
奶粉33-34g

棉花糖牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.棉花糖牛轧糖的做法步骤 第1步

    称量

  2. 第2步.棉花糖牛轧糖的做法步骤 第2步

    小火融化黄油,一定要小火!不然会焦的!

  3. 第3步.棉花糖牛轧糖的做法步骤 第3步

    倒入棉花糖

  4. 第4步.棉花糖牛轧糖的做法步骤 第4步

    不停搅拌,让棉花糖融化

  5. 第5步.棉花糖牛轧糖的做法步骤 第5步

    棉花糖融化后倒入奶粉

  6. 第6步.棉花糖牛轧糖的做法步骤 第6步

    搅拌均匀

  7. 第7步.棉花糖牛轧糖的做法步骤 第7步

    倒入花生

  8. 第8步.棉花糖牛轧糖的做法步骤 第8步

    搅拌均匀,想吃硬一点的就多搅拌一会,想要软的就搅拌均匀后出锅!

  9. 第9步.棉花糖牛轧糖的做法步骤 第9步

    找一个平的容器,垫上油纸,放入牛轧糖,铺平。放在一处晾凉。(一定不要放冰箱,不然牛轧糖会变脆,切起来到处炸!)

  10. 第10步.棉花糖牛轧糖的做法步骤 第10步

    最后!切块,包糯米纸、糖纸,装罐!(今天犯懒了都没包,就是装了罐~)

小贴士

奶粉最好用全脂的,这样糖做出来奶香味重!
花生我用的是淡花生,也可以用咸花生,吃起来像椒盐味。
全程都要用小火!

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