想吃三鲜馅饺子喽，这不就做好喽，【韭菜鸡蛋虾仁饺子】以下是自己做的方法，记录下来，谢谢与大家分享。
备好食材
用冷水合面，揉成面团，饧30分钟左右。
鸡蛋打散搅匀，锅热放油，把蛋液煎成蛋碎备用。
肉馅里加少许盐，料酒泡发海米的水，搅拌上劲，加适量的花生油，耗油、生抽、胡椒粉、海米粒、鲜虾仁、糖、盐搅拌均匀。
韭菜切末，加点花生油拌匀，再放到肉馅里拌均匀，开始包饺子喽，
饺子包好了，
锅水滚开了，下入饺子，等饺子飘起来，点入一手勺冷水，连续三次，煮4分钟左右出锅装盘即可。
【韭菜鸡蛋虾仁饺子】做好喽
1.中海米洗净，用温水泡一泡，泡海米的水不要扔，拌馅使用。
2.鲜虾仁洗净挑去虾线，切成粒，泡好的海米也切成粒待用。
3.韭菜切好，用油拌匀，用这种方法，做出来的韭菜馅，不出汤。