姥姥和舅舅都是炖鱼高手,第一次学习做
把鱼洗净,掏了内脏,备用
热锅热油,把葱姜蒜,花椒放入爆锅
放入鱼,加开水,莫过鱼身多一点
加生抽,盐,白糖,白醋,料酒,大火炖十分钟
待汤收汁,加鸡精,加葱丝起锅
一定加开水