大理石乳酪蛋糕

大理石乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪200g室温软化，加入20g白砂糖，两个蛋黄，打匀

2. 第2步.

   步骤一中加入100g淡奶油，打匀

3. 第3步.

   两个蛋清，分次加入40g白砂糖，打发至湿性发泡

4. 第4步.

   蛋清加入奶油奶酪中，搅匀，注意不要消泡

5. 第5步.

   搅匀后倒入6寸圆模。一小块巧克力微波炉加热，与两勺蛋糕液搅拌

6. 第6步.

   巧克力混合液倒入保鲜膜一角，剪出小口，一定要小，画出图案。用手指沿边刮一圈，好脱模

7. 第7步.

   160度隔水加热，上色后关火

8. 第8步.

   自然冷却后放入冰箱冷藏4h