最爱的一人食快手料理，方便简单，直接端锅吃，能少洗一个碗也好嘛。
泡菜随意切成碎，香肠切丁备用。热锅冷油，下泡菜，中火翻炒片刻。
炒香泡菜，略变色后，把泡菜拨到一边，倒入香肠丁炒香。然后倒入米饭，转小火，边打散米饭边将泡菜香肠和米饭混合。
等到米饭炒散，均匀上色的时候，加海苔，翻炒均匀，即可关火。
最后撒上白芝麻，完成！
因为泡菜和香肠本身就已经有很多调味，所以这道炒饭基本是不需要加盐的，而且要注意泡菜的用量，避免过咸。
这里用到的香肠是秋林里道斯的儿童香肠，我很喜欢哈尔滨香肠的蒜香味，儿童肠相对没有普通哈尔滨香肠那么肥。香肠可以用午餐肉或者金枪鱼罐头代替，金枪鱼注意下锅前要滤干水份。
油炒海苔是在网上买的，拌饭非常赞，我做的时候喜欢提前在锅里拌匀，出锅后洒在米饭上也可以。
白芝麻提香，顺便可以增加食物的完成度，逼格瞬间上升，你懂的！
最后如果你喜欢，加上一个半熟煎蛋，拌着饭吃那就更完美了！