自媒体时代各种方子乱飞
但每个人的喜好不同 每家烤箱不同 所用食材不同
每次不想出去吃时找个适合自己的方子真是费了牛劲
不研究个三五十分钟最后烤出来的准有纰漏
费时费力 劳心劳神
罢了
自己总结一个发上来
一劳永逸
若能顺便帮助有同样困扰的厨友
乐意之至
也算送人玫瑰 手留余香了
🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
自此开始我的美食之旅！
Action！Go～
| 饼皮 | |
| 高筋面粉 | 150g |
| 白糖（依口味可略） | 10g |
| 常温牛奶 | 90g |
| 耐高温酵母 | 2g |
| 配料 | |
| 西红柿 | 5片左右 |
| 红、黄彩椒 | 5片左右 |
| 圆椒 | 5片左右 |
| 香菇 | 5片左右 |
| 胡萝卜 | 5片左右 |
| 洋葱 | 5片左右 |
| 火腿切片（依口味） | 2片 |
| 鲜虾 | 4只 |
| 马苏里拉奶酪 | 200g |
| 酱料 | |
| 猪肉馅或牛肉馅（依口味） | 150g |
| 芹菜 | 2根 |
| 西红柿 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 番茄酱 | 50g |
一、饼皮制作 1、面粉过筛与糖混合
2、将酵母倒入牛奶中搅拌均匀使其融化
3、一边将2慢慢倒入1中，一边搅拌和面
4、揉面至表面光滑
5、放在密闭容器中，温热环境发酵1～2小时左右。
大约至原来的2倍大即可
6、把面团擀成烤盘形状
烤盘底部铺锡纸后装盘，常温下醒面10分钟
7、用叉子在面饼上扎眼排气。 面饼制作完成！
二、利用发面的时间熬制酱料
1、将肉馅放入油锅中炒熟，加适量盐、生抽、胡椒粉等调味料。
分别放入洋葱和芹菜，炒至金黄水分基本无水份。
2、放入番茄
翻炒几下倒入番茄酱
3、加少许水，加盖熬制。开锅后调小火熬至完全收汁关火晾凉备用。
三、烤制
1、将酱料均匀涂在面饼上一层，上面在撒一层奶酪。
2、将准备的食材平铺在这层奶酪上面。
3、最后再撒一层奶酪。
4、入炉烤制
烤箱提前预热，入烤箱中层180度烤制25分钟。
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出炉！跟我比手势：完美！
贴心tips：
1、和面时牛奶可用温水替代。
2、酵母一定在牛奶或水中化开再倒入面中，不然根本没融在面里后果会很惨。
3、酱料制作、pisa食材及用量可依个人口味任意选择，只要食物不相克、你觉得好就ok！
4、想吃什么口味的就提前准备好食材，别像我一样因为懒每次只能冰箱里有什么就用什么！这次竟然连番茄酱都没了，马上要用了才发现，捉急！最后用了前一天肯爷爷外卖送来剩下的几袋番茄酱。汗！
5、出炉图是我烤了三次的，每次口感都不一样。
6、Yummy！祝大家用餐愉快！