法式苹果挞

法式苹果挞的做法步骤

1. 第1步.

   黄油软化，筛入面粉，搓成粗玉米粉形状

2. 第2步.

   加入打匀的鸡蛋液，搅拌成面团（如果太干加入适量水）

3. 第3步.

   面团放冰箱冷藏30分钟左右

4. 第4步.

   利用面皮冷藏期间，削好苹果，切成薄片

5. 第5步.

   拿出面皮，擀成适合8寸派盘的圆形薄片

6. 第6步.

   把面皮放入派盘中，四周压紧，用叉子在派盘底部戳均匀的气孔

7. 第7步.

   把切好的苹果码到派盘里，摆好形状

8. 第8步.

   黄油加糖加适量柠檬汁加热融化，把融化的糖浆刷到苹果表面

9. 第9步.

   烤箱提前220度预热10分钟，放入烤箱中层220度烤10分钟，再调成200度烤20分钟

10. 第10步.

    期间制作馅料，奶油加鸡蛋加糖搅拌均匀

11. 第11步.

    把派从烤箱中拿出倒入馅料，放入烤箱中层继续200度烤10分钟