这款煎饼果子偏南方人的口味，饼皮是QQ，有弹性的，配着酸甜口味，怎么吃都不腻。我的方子是跟很多乐做菜的朋友是有差别的，这个方子是我根据这么客人多来小店吃早餐的最喜欢的做法。
| 面粉 | 300g |
| 木薯粉 | 100g |
| 盐 | 少量 |
| 鸡蛋 | 随意（每个饼最少一个蛋的量） |
| 白萝卜，木耳，腐竹（全部切丁） | 随意（也可以用肉类，海鲜类，河鲜类，代替） |
| 油条（果子） | 5根 |
| 甜酸酱 | 少量 |
| 香菜葱花（切碎） | 少量 |
| 生菜 | 一棵 |
首先把面粉木薯粉搅拌均匀，放水和成面糊，然后把面糊过滤去杂质。
过油锅炒下馅料，炒出来口感是青脆的，别炒老了。大家喜欢什么馅就做什么馅的
不粘锅，开火，放浆摊开，浆稀点就可以摊得薄些，相反浆稠些就饼皮就厚些，
摊饼打鸡蛋摊开煎到面干了，再翻过来煎另一面
放酱>，这个酱是我试了十五个厂家出产的甜酸酱里味道最好的。当然了也可以在家自己做酱，口味根据自己爱好做，咸酱也好吃的
酱，一定要看清楚了，东亚风味的也是可以的，我选的是泰国风味的不是泰园风味哦，
放酱摸开摊匀，放馅，果子，青菜！喜欢吃肉的可以放呀
先对折，再从旁边折起来，能包好就可以了
需要注意的是，摊好浆的时候，就不要动它，给它熟了干了再翻过来煎，煎的时候就可以马上放材料了，再等煎熟就可以折起来了！当然了皮越薄越好吃。吃货们，想吃就动手鲁