杂蔬炒年糕

杂蔬炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   冬笋出水切片，香菇泡水后切片，尖椒、红椒、胡萝卜切小块，大葱切片。蔬菜的选择可以随意，五颜六色据说更健康，而且小朋友喜欢

2. 第2步.

   年糕汆水，变软即可

3. 第3步.

   牛肉切成小片，用酱油稍微腌制。我用的是烧烤多下来的，肉丝替代也可以

4. 第4步.

   起油锅，煸香大葱

5. 第5步.

   将牛肉片从酱油中捞出，放入锅中炒熟，再放入蔬菜翻炒。

6. 第6步.

   加入年糕，加入腌牛肉的酱油，加入高汤翻炒入味

7. 第7步.

   大火收干，出锅