芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法
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芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法说明

这个不是我的原创啦,只是正好看到食帖的推荐,自己试了一下,就搬过来了,糖心蛋配上拉丝的芝士!hin简单!hin满足!敲好吃!附视频http://www.bilibili.com/video/av4044995/

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的食材和调料

A中筋面粉半杯(65g)
A三大勺(50g)
A盐一小撮
A鸡蛋一个
A香草几滴
A黄油15ml
A泡打粉一小勺(5g)
A牛奶120ml(可替换成
马苏里拉芝士适量
鸡蛋一个
一点点,刷在模具上

芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法步骤

  1. 第1步.芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法步骤 第1步

    黄油融化,然后把A类材料混合在一起

  2. 第2步.

    预热烤箱,200度

  3. 第3步.芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法步骤 第3步

    模具刷油

  4. 第4步.芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法步骤 第4步

    视频里说模具的高度最好不要高过5cm,我就用了磅蛋糕的模具,有点大了,建议用小一点的,巴掌大的模具,小纸杯啥的也可以

  5. 第5步.芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法步骤 第5步

    倒入面糊

  6. 第6步.芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法步骤 第6步

    然后往面糊里放马苏里拉芝士,视频里用的是棒状的然后切块,如果没有用别的形状也行,如果是碎的或者片状的,建议团成团再放

  7. 第7步.芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法步骤 第7步

    然后往上打个蛋!嚯!

  8. 第8步.芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法步骤 第8步

    就可以放进去烤啦!30分钟, 出炉的时候用小铲子帮助脱膜

  9. 第9步.芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法步骤 第9步

    切开来~

  10. 第10步.芝士溏心蛋蛋糕,超快手!(搬运)的做法步骤 第10步

    糖心蛋!!拉丝!!!啊啊啊啊啊!!

  11. 第11步.

    不喜欢那么生的鸡蛋就可以多烤一会儿啦

小贴士

尽量用中筋面粉,就是普通面粉,低筋面粉做出来太软了,口感不好。
如果你们的芝士是碎碎的,尽量捏成团放进去,不然的话会全部融在蛋糕里,没办法拉丝了,血与泪的教训/(ㄒoㄒ)/~~

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