黄油软化,用打蛋器打至颜色变淡,但不需要打发,加入糖粉充分拌匀
分两到三次加入打好的全蛋液,要使黄油与蛋液充分混合,不要有水油分离的感觉
称量好的低粉、可可粉(我用的是可可预拌粉,所以没什么颜色)玉米淀粉过筛加入黄油蛋液中,充分拌匀,用手揉也行,加入巧克力豆,揉均匀,再均匀分成差不多大小的小块,搓成圆压扁,表面可以再撒一点巧克力豆稍稍压入面团
放入垫上油纸或锡纸的烤盘,中层上下火170度18分钟即可,要注意自家烤箱的度数,不要烤焦了
冷却
开吃,酥酥脆脆