介绍这款蒜香鸡排，对于有上班的人简直10分钟内搞定一个午餐。鸡排的做法很简单。可以前一晚就备好，第二天早上煎一下就可以做成鸡排饭了。
1、前一晚可以把鸡腿剔骨，用剪刀剪开把骨剔掉。然后用刀背在带皮那面敲一敲，防止煎的时候缩一起。然后加生抽、盐、蒜、姜丝抓均放冰箱保鲜。
本人爱吃蒜，因为这么做的蒜基本没有辣味了。新剥几颗蒜不要切拍下就好，然后把腌好的鸡排中加入的蒜和姜丝一切放油小火炒一会看到大瓣蒜有点焦黄就先起锅。
加点油，不要太多，把腌制好的鸡排皮朝下下锅煎，煎至鸡皮面微焦翻面再煎
肉面要多煎一会，肉稍厚点要熟透
这时把刚才蒜姜加进去，再加一勺酱油和半碗开水，盖上锅盖焖煮三四分钟。
汤汁收到你要的程度就可以关火了
取出切片浇汁摆盘就OK了
OK了，秒光的鸡排
因为家里有老人家，所以我只用酱油，没放糖，如果想要风味更佳可以加适量的糖一起焖煮，或爱吃辣可以加辣椒煎炒下。总之按自己口味来。10分钟搞定。加个饭保证你能吃到外卖没有的安全感和享受！动手做起来吧，看看你们的鸡排。