红烧带鱼

红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   首先让超市的人帮你把带鱼处理处理，减少回家的工作，如果在家处理一定记得带手套不然会超级腥，要把带鱼表面银色的刮刮干净，鱼肚子里黑色的薄膜也要扯干净。

2. 第2步.

   处理差不多了 切断 加入料酒，姜片，若干盐泡个十几分钟去去腥

3. 第3步.

   把鱼沥干水分 然后开火热油 感觉油温上来了 调个中小火 慢慢炸

4. 第4步.

   炸成金黄色 然后就出国备用。我是提前一晚上炸的哦。哈哈哈

5. 第5步.

   切蒜 生姜 葱。用你喜欢的方式^_^

6. 第6步.

   然后 热油 下锅 把葱姜蒜爆香。

7. 第7步.

   爆香后，把炸过的带鱼扔进去。炒一炒

8. 第8步.

   倒生抽 老抽 醋…比例大概是2:1.5:1.5…=_=数学不好，就生抽略多。

9. 第9步.

   然后炒一下，倒一碟子水进去。

10. 第10步.

    把干辣椒也放进去，喜欢吃辣可以多放一点。改成小火，然后盖盖子煮吧。

11. 第11步.

    煮到汁收的差不多了 就开盖加适量白糖 出锅了哦

12. 第12步.

    盛起来 吃。