丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13

丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的做法
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丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的做法说明

这两天天气升温了许多,让我想起去年夏天的味道,然后思索着去年夏天最喜欢什么菜呢?然后就想起这道不一样的海鲜。嗯!海鲜,盐焗的,清新的,直接的,海的味道。
作者签名:用寻常的食材做出不寻常的美味。

丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的食材和调料

海鲜适量
桂皮适量
香叶两片
八角适量
花椒适量
适量
适量
粗盐1500克

丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的做法步骤

  1. 第1步.丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的做法步骤 第1步

    准备好香料:桂皮,香叶,八角,花椒,葱段,蒜粒。

  2. 第2步.丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的做法步骤 第2步

    中火加入粗盐,加入桂皮,香叶,八角,花椒翻炒五分钟。

  3. 第3步.丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的做法步骤 第3步

    捞起一半盐,铺上海鲜,注意控干水。

  4. 第4步.丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的做法步骤 第4步

    撒上葱段,蒜粒盖上另一半盐

  5. 第5步.丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的做法步骤 第5步

    小火加热5分钟,焖十分钟。

  6. 第6步.丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的做法步骤 第6步

    利用空闲时间弄酱汁,酱汁一:酱油加芥末

  7. 第7步.丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的做法步骤 第7步

    酱汁二:醋加蒜蓉酱

  8. 第8步.丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的做法步骤 第8步

    酱汁三:醋加糖。根据自己的口味来选择哟,小编是酱汁二的脑残粉。。。

  9. 第9步.丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的做法步骤 第9步

    冰柠啤酒:柠檬片+薄荷叶+加柠檬汁+雪碧+啤酒。先倒雪碧再倒啤酒就会自然分层了,因为密度不一样。

  10. 第10步.丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的做法步骤 第10步

    搞定,开吃。

  11. 第11步.丨夏厨丨停不下来的盐焗海鲜大餐 VOL.13的做法步骤 第11步

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