Ben's cookie 最好吃的曲奇配方

Ben's cookie 最好吃的曲奇配方的做法步骤

1. 第1步.

   提前将烤箱预热200度。

2. 第2步.

   将200g的无盐软黄油和300g细砂糖混合在碗里，并搅拌至发白蓬松状态。

3. 第3步.

   加入一颗鸡蛋，并用打蛋器将其搅拌均匀。

4. 第4步.

   筛入75g的无糖可可粉。

5. 第5步.

   将可可粉与混合物再搅拌至均匀无颗粒。

6. 第6步.

   筛入250g低筋面粉。

7. 第7步.

   若混合物太干，可加入适量牛奶再进行搅拌。

8. 第8步.

   讲巧克力块切成小块，拌入之前的混合物中。

9. 第9步.

   接下来用手将混合物捏成掌心大的饼干团

10. 第10步.

    将事先准备好的白巧克力块塞入饼干团中央，再捏紧。

11. 第11步.

    在铺上油纸的烤盘上，可将饼团适当压扁，塑造成cookie厚版的形状，但记得将白巧夹心包裹好。

12. 第12步.

    此时将所有cookie放入已预热的烤箱中，10分钟烤制。

13. 第13步.

    才烤好的cookie会比较松脆，需放在烤箱外静置20分钟，待其冷却。可以在此期间泡一杯红茶或咖啡。

14. 第14步.

    二十分钟过去啦！可以尝试着切开cookie，看看里面白巧克力熔岩的质感如何～

15. 第15步.

    此时cookie经过适当冷却但仍温热，里面的白巧部分正还是液状，是品尝此款triple chocolate cookie的绝佳时机啊！大家抓紧时间和小伙伴们enjoy吧！