芒果蛋糕卷

芒果蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离。蛋黄内加入10g白糖，玉米油，牛奶，搅拌均匀。面粉过筛，搅拌，过筛。

2. 第2步.

   蛋清打发，加一次糖，加柠檬汁。继续打，加糖，再打再加糖，总共三次。

3. 第3步.

   蛋白分三次搅拌进蛋黄。高空倒入油纸铺好的烤盘，震一震。烤箱预热150℃，烤起，15分钟。

4. 第4步.

   淡奶油加糖打发至奶油不流动，芒果切块，涂好，卷起，放冰箱20分钟。