龙利鱼豆腐煲

龙利鱼豆腐煲的做法步骤

1. 第1步.

   在下厨房市集买的龙利鱼肉，物美价廉，纹路清晰，很新鲜哦；

2. 第2步.

   把龙利鱼肉切块，加盐、胡椒粉，腌制10分钟；

3. 第3步.

   番茄表面切十字刀，放入沸水中煮2分钟；

4. 第4步.

   捞出番茄撕掉外皮，切成丁；

5. 第5步.

   杏鲍菇、豆腐洗净切丁，金针菇洗净，再切点葱花和蒜瓣；

6. 第6步.

   腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用；

7. 第7步.

   炒锅放适量油，先爆香蒜瓣；

8. 第8步.

   加入番茄丁煸炒出水，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀；

9. 第9步.

   加入适量清水，加适量盐、白糖、生抽调味；

10. 第10步.

    水煮开后，先加入杏鲍菇、豆腐、金针菇煮熟；

11. 第11步.

    再加入煮过的龙利鱼，小火炖入味；

12. 第12步.

    撒一点葱花，完成；

13. 第13步.

    龙利鱼和番茄混在一起，酸甜爽口，再加入豆腐，超鲜嫩；

14. 第14步.

    盖在热乎乎的米饭上，能吃好几碗。