奶酪玫瑰

奶酪玫瑰的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油外所有材料混合成团。静置20分钟。

2. 第2步.

   揉至扩展阶段加黄油，至出手膜。

3. 第3步.

   第一次发酵。约1小时。按洞不会弹不塌陷。

4. 第4步.

   均分6份滚圆松弛15分钟

5. 第5步.

   每一小份再分为1小条+5小团

6. 第6步.

   5小团擀圆依次叠加排列，一小条置于最后一张正中

7. 第7步.

   从下往上卷起

8. 第8步.

   对半切开，得2朵玫瑰

9. 第9步.

   全部处理完面团，12多玫瑰依次码盘。适当调整花型。接口处捏死。

10. 第10步.

    烤箱里放一大碗开水。二发约半小时至45分钟。

11. 第11步.

    表面刷蛋液（或牛奶）。170度25分钟。出炉。