浓情芝士球

浓情芝士球的做法步骤

1. 第1步.

   1.制作酸奶油：25克动物性淡奶油中加入2克的浓缩柠檬汁，稍微搅拌下，室温静置半个小时，变浓稠，备用

2. 第2步.

   2.室温软化的奶油奶酪中加入糖粉，搅拌至顺滑无颗粒状

3. 第3步.

   加入自制的酸奶油和淡奶油

4. 第4步.

   搅拌均匀后，分2次加入蛋黄

5. 第5步.

   搅拌均匀后，再加下一个

6. 第6步.

   筛入玉米淀粉，搅拌均匀

7. 第7步.

   搅拌好的面糊，过滤下，倒入模子中（没有面糊的小格中加入水），入预热160度的烤箱，水浴法，中下层，上下火130度，60分钟左右