紫薯双色八宝饭

紫薯双色八宝饭的做法步骤

1. 第1步.

   两种米都先用水泡一晚。

2. 第2步.

   把白糯米、黑米大火蒸20分钟左，可以放刚好浸过米的水一起蒸。紫薯蒸熟，去皮后蒸会熟的更快。

3. 第3步.

   蒸熟的紫薯过筛或者直接压成薯泥。

4. 第4步.

   过筛的好处是薯泥会更细腻，口感更滑。

5. 第5步.

   薯泥加入淡奶油和10g糖，拌匀。

6. 第6步.

   放置在一旁备用。

7. 第7步.

   白糯米趁热加入糖50g，食用油20g，拌匀备用。 黑米也趁热加入糖25g，食用油10g，拌匀备用。

8. 第8步.

   准备一个干净的圆碗，我们用的是一个乐扣玻璃饭盒，在碗内抹上食用油，底部随心铺上干果。

9. 第9步.

   把拌好的白糯米饭揉成团压扁放入碗内，作为第一层。

10. 第10步.

    第二层放入拌好的黑米饭，中间留出一个小洞，用来放入紫薯泥。

11. 第11步.

    紫薯泥放入黑米饭预留的洞里，用手轻轻压平。

12. 第12步.

    最后一层盖上白糯米饭，轻微压实。

13. 第13步.

    整个米饭再上蒸锅蒸30分钟，让米饭更软糯，味道更好的融合。

14. 第14步.

    放凉后，倒出，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏保存。

15. 第15步.

    在周末的下午，好友茶叙，切成小块，微波炉一叮！ d=====(￣▽￣*)b 传统的味道，可以吃出高高的逼格。