这几日好几个盆友都问怎么做的 我就填个坑分享出来吧。芝麻饼在我的家乡又称子孙饼 一般都是过年期间才会吃 搭配红枣茶作为早餐 也可作小食食用。要点是注意火候和水量 趁热吃 极佳。
糯米粉于温水混合 具体状态如图 水不要放太多
搓成球 裹入芝麻碎 再搓成球 用手掌压平 注意造型。
开小火 烘干锅 放入芝麻饼 及时抖动 不粘底。
及时翻面。
开吃 一定要趁热 冷了就感觉不出糯米的软糯了。
这是一种非常健康的小食；芝麻碎可以再加入一些坚果核桃碎，加一点冰糖或者红糖碎都会非常好吃。
