季節限定 櫻花大福🌸

季節限定 櫻花大福🌸的做法
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季節限定 櫻花大福🌸的做法说明

每年櫻花季 日本就遍地都是櫻花類產品
這次我買了櫻花味的餡 配上原本家中就有的鹽漬櫻花和白玉粉
準備做大福

我按照日本主婦教的步驟 相信是純正的日本味道 大家可以參照喔

季節限定 櫻花大福🌸的食材和调料

白玉粉100g
櫻花豆沙餡150g
草莓香蕉可加可不加
150ml
玉米澱粉些許備用
白砂20g

季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤

  1. 第1步.季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤 第1步

    白玉粉 是做大福最好的材料 當然如果沒有 也可以用糯米粉代替

  2. 第2步.季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤 第2步

    將櫻花取出 冷水浸泡洗去鹽漬

  3. 第3步.季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤 第3步

    擠出現成的櫻花餡 偷吃一口 甜甜的真好

  4. 第4步.季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤 第4步

    將糖和白玉粉防止在一起 用工具把他們稍稍拌勻

  5. 第5步.季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤 第5步

    分三次將水倒入並輕輕攪拌 冷水即可

  6. 第6步.季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤 第6步

    附上保鮮膜 冷水大火蒸20min

  7. 第7步.季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤 第7步

    這時就可以做餡子拉 我是做了六個 餡子內再包香蕉 另外三個純櫻花餡 下次試試草莓的咯

  8. 第8步.季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤 第8步

    20min到 拿出來長這樣

  9. 第9步.季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤 第9步

    用工具小小攪拌下 同時準備好玉米澱粉舖在盤子上 將準備好的大福外皮倒下來 切成9等份

  10. 第10步.季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤 第10步

    放涼即可以開始包了 這裡需要用到不少的玉米乾澱粉 手上也需要多沾一些 否則是很黏的 不好製作喔

  11. 第11步.季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤 第11步

    登登 香蕉櫻花味

  12. 第12步.季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤 第12步

    櫻花純餡

  13. 第13步.季節限定 櫻花大福🌸的做法步骤 第13步

    合照一張 加上我畫的我心愛的Loki🐰

小贴士

1.能買到白玉粉的盡量用白玉粉 不論是賣相還是口感 都是遠超用糯米粉的喔
2.餡子可以使用所有自己喜歡的 全憑口味
3.要加水果的話 個人覺得 芒果 草莓和香蕉比較適合
4.準備好比較多的干玉米粉 否則很黏

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