剁椒紫苏汆鱼片

剁椒紫苏汆鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   准备好鱼肉一大块，选择鱼刺少的哈。

2. 第2步.

   大蒜多多的，切的碎碎的；剁椒一大勺，紫苏适量洗干净。

3. 第3步.

   鱼肉切成大片。

4. 第4步.

   切好的鱼片用流动水冲洗2分钟，可以很好的去除鱼腥味啊。

5. 第5步.

   沥干水，加入淀粉、少许油抓均匀，静置5分钟备用。

6. 第6步.

   锅内加油烧热，倒入准备好的蒜末，炒得香香的。

7. 第7步.

   加入剁椒炒出红油。

8. 第8步.

   加入一小碗清水煮开，加入少许生抽、盐调味。

9. 第9步.

   放入腌制好的鱼片。

10. 第10步.

    轻轻的用筷子划开。

11. 第11步.

    鱼片变色后，放入紫苏，盖上盖子焖1分钟，拌匀即可出锅啦，好吃的剁椒紫苏汆鱼片就做好了。