晶鱼炖豆腐

晶鱼炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   备料

2. 第2步.

   葱切丝，姜切丝

3. 第3步.

   胡椒，干辣椒，蒜拍扁，八角

4. 第4步.

   豆腐，切块

5. 第5步.

   鱼的两面划上十字刀痕，容易入味

6. 第6步.

   料图

7. 第7步.

   油烧热，下鱼煎至两面微黄

8. 第8步.

   起出装盘

9. 第9步.

   倒入葱，姜，八角，胡椒炒香

10. 第10步.

    放入干辣椒炒香

11. 第11步.

    倒入少量酱油炒香

12. 第12步.

    放入鱼煎至两面发黄

13. 第13步.

    如图

14. 第14步.

    倒入水没过鱼，放入豆腐，大火烧开后转小火炖熟，中途放入适量盐

15. 第15步.

    做好后放入香菜段装饰