经典☞白吐司面包(450g)

经典☞白吐司面包(450g)的做法
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经典☞白吐司面包(450g)的做法说明

经过多次尝试之后,终于有个拿得出手的“杰作”啦^O^... 希望可以帮到同样热爱美食的吃货们:)

经典☞白吐司面包(450g)的食材和调料

3g
190g
黄油20g
细砂糖10g
干酵母4g
高筋面包粉290g

经典☞白吐司面包(450g)的做法步骤

  1. 第1步.经典☞白吐司面包(450g)的做法步骤 第1步

    黄油以外的材料揉成团,走筋后加入黄油继续揉到完全阶段...

  2. 第2步.经典☞白吐司面包(450g)的做法步骤 第2步

    温室发酵到2倍大,挤出空气...

  3. 第3步.经典☞白吐司面包(450g)的做法步骤 第3步

    将面团重新揉圆并放在室温下再醒发15分钟...

  4. 第4步.经典☞白吐司面包(450g)的做法步骤 第4步

    醒好面团 排出气泡;面团由上至下卷起来,卷成椭圆形的面团...

  5. 第5步.经典☞白吐司面包(450g)的做法步骤 第5步

    将面团放入吐司盒内(不防粘的要涂一层薄黄油)

  6. 第6步.经典☞白吐司面包(450g)的做法步骤 第6步

    面团进行最后发酵☞一般温度38°C 湿度85°C

  7. 第7步.经典☞白吐司面包(450g)的做法步骤 第7步

    发到8-9分满时 烤箱上下火185°C面团表面盆一点水;连同吐司盒一同放入烤箱...

  8. 第8步.经典☞白吐司面包(450g)的做法步骤 第8步

    烤35分钟左右,烤到表面金黄色就可以出炉啦^O^...

小贴士

PS:黄油可换成植物油...
烤箱不同温度也会有所不同请做适当调整...
也根据面粉吸水性可适当调整水的比例;揉面注意不要太过头了 面筋断了面包会变得偏硬奥^O^...

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