牛心菜炒肉

牛心菜炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   将牛心菜的菜叶与梗分离，菜叶撕或切成片状，梗切丝，其他蔬菜切丝

2. 第2步.

   通常我会一次切两份，另一份留明天用

3. 第3步.

   五花肉切片，秘诀是放在零度的那一层，或者在解冻了一部分，尚未完全解冻时切

4. 第4步.

   起油锅下蒜瓣煸香

5. 第5步.

   五花油煎熟捞起

6. 第6步.

   将捞起的五花肉放入万用酱油浸渍

7. 第7步.

   将胡萝卜和菜梗放入油锅，还是那个油锅

8. 第8步.

   一段时间后放入菜叶，如果有韭菜、豆芽之类需要最后放入

9. 第9步.

   最后连酱油一起倒入五花肉，收干即可出锅

10. 第10步.

    根据喜好，控制煸炒时间，牛心菜比卷心菜更容易熟，今天的菜个人觉得有点炒过头了