香河千层肉饼（猪肉大葱）

香河千层肉饼（猪肉大葱）的做法步骤

1. 第1步.

   在和面盆里倒入500g面粉，加温水。弄湿轻轻顺时针用筷子和匀至没有明显颗粒，会粘盆的状态。不用整形，放在盆里，盖上保鲜膜发1个小时。

2. 第2步.

   1、大葱切碎。2、猪肉剁碎，加入老抽、料酒、糖、五香粉（十三香）、鸡蛋，用筷子顺时针单方向搅匀。3、把大葱和调味的猪肉末混合在一起，继续搅匀至图片状态就行。

3. 第3步.

   1、把发好的面团，轻轻拍点干面粉，分成3份。2、用擀面杖把小面团擀成正方形，在按照图片示意切割、铺上肉馅。3、包裹成肉饼团，再用擀面杖轻压成大饼。

4. 第4步.

   在锅里添加花生油，热油，小火两面煎熟即可。

5. 第5步.

   每张饼切开，蘸陈醋，既能提鲜又能解腻。棒棒嗒