零食蛋糕

零食蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好各种食材，鸡蛋分离，蛋黄加10白砂糖，搅拌备用

2. 第2步.

   巧克力（我用德芙黑巧克力）和玉米油混合隔水加热融化，筛入低粉和可可粉，划Z字搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋黄液和巧克力液混合，蛋白加20g糖，打发至硬性发泡状。取1/3蛋白混合入巧克力液，剩下蛋白分两次，翻拌入巧克力蛋黄液，注意手法避免消泡。

4. 第4步.

   拌好蛋糕液倒入活底6寸模具，进烤箱150度，30分钟

5. 第5步.

   取出蛋糕，震出热气，倒扣，冷却

6. 第6步.

   蛋糕分成三片

7. 第7步.

   淡奶油加糖10g，打发，芒果切粒备用。

8. 第8步.

   蛋糕片之间抹上奶油，撒芒果粒

9. 第9步.

   在第三层上抹奶油，多一点会好看，怕腻就少一点

10. 第10步.

    摆放上各种甜味零食，成功