脆饼

脆饼的做法步骤

1. 第1步.

   油、水、盐入主锅，以2分/速度1混合。

2. 第2步.

   加入鸡蛋和面粉。

3. 第3步.

   以30秒/速度3-6渐速混合。

4. 第4步.

   选择揉面程序，揉面3分钟。

5. 第5步.

   揉好的面团静置40分钟。

6. 第6步.

   取出面团分成55克的小剂子。

7. 第7步.

   用擀面杖擀成20cmx10cm的长方形薄面片，稍比饺子皮厚点，从中间划一刀。

8. 第8步.

   油锅烧热，丢个小面团试油温，小面团浮起油温正好，将面团放入油锅中煎，煎到上面起泡，下面金黄即可出锅沥油。

9. 第9步.

   煎好的脆饼沥油，配方可以做18个脆饼，等脆饼透凉后放入保鲜盒中密封保存，这样脆饼就不会变软。